Příběh
Cesta k první várce: otevřený zápisník Matcha Latcha
Otevřený zápisník: výběr dodavatele z Uji, testování vzorků, registrace značky, drama s doménami i změna modelu na předplatné. Průběžně doplňujeme.
Číst dál →Latcha Blog
Latcha Stories – návody, recepty a fakta o matche, česky.
Příprava
Matcha latte recept: horké i ledové, přesné poměry a chyby kaváren
Recept na dokonalé matcha latte doma: přesný poměr matchy, vody a mléka, horká i ledová verze, které mléko pěnit a proč většina kaváren dělá matcha latte špatně.
Číst dál →Příprava
Jak připravit matchu: návod pro začátečníky (i bez metličky)
Jak připravit matchu doma krok za krokem: správná teplota vody, dávkování, šlehání metličkou chasen i triky bez náčiní. Plus nejčastější chyby, které kazí chuť.
Číst dál →Základy
Proč každá sklizeň matchy chutná (trochu) jinak
Matcha je zemědělský produkt: počasí, terroir a ročník mění chuť každé sklizně – jako u vína. Proč průmyslové blendy chutnají vždycky stejně a proč my rozdílnost sklizní neskrýváme.
Číst dál →Energie
Matcha vs káva: srovnání kofeinu, energie a účinků
Matcha a espresso mají podobné množství kofeinu (~60–70 mg na porci). Rozdíl je v průběhu energie: L-theanin v matche vyhlazuje nástup i dojezd – bez nervozity a crashe.
Číst dál →Nákup
Kolik stojí kvalitní matcha? Upřímný cenový průvodce
Ceny matchy se pohybují od pár eur v supermarketu po 40+ € za 30 g ceremoniální třídy. Z čeho se cena skládá, proč je levná matcha nakonec drahá a jak počítat cenu na porci.
Číst dál →Základy
Co je matcha? Kompletní průvodce zeleným zázrakem z Japonska
Matcha je jemně mletý stíněný zelený čaj z Japonska, který se pije celý – ne jako výluh. Co znamená ceremonial grade, jak matcha chutná a podle čeho poznáš kvalitu.
Číst dál →Předplatné · první plechovka bez rizika
Najdi svůj Latcha Flow
Tři otázky, minuta času. Řekneme ti, kolik matchy reálně spotřebuješ a jak často ti má chodit. E-shop otevíráme v zimě 2026, zatím sbíráme, kdo o co má zájem.